Menu
3 retter 360,-

Rørt tartar med purløgsmayo, friterede kapers, revet Gammel Knas og purløg

Masser af glaserede løg kogt ind med kalvefond, hvidvin & timian. Serveret med “låg” af brød og gratineret Emmentaler

Rillette af røget & bagt laks vendt i grov krydderurtemayo og fed creme fraise. Hertil crûdite vinteræble & fennikel vendt i vinagrette.

Dagens stegte fisk serveret med grønne linser, grønne urter, Beurre Blanc & grøn urteolie.

Andeconfit serveret med bagte æbler, saltbagt knoldselleri, ristede rosenkål, pomme Caroline og sauce Calvados

Sprød porchetta med råsyltet rødkål, stegt grønkål med tyttebær, samt pomme Sardelaise & jus

Klassisk "dansk" chokoladedrøm, serveret med solbærmarmelade & nøddekrokant.

3 gode oste serveret med sprødt, blødt & sødt.

Modne blommer indbagt i lun flan-lignende tærte af mandelmel. Serveret med fed creme fraise.