Sprødbagt tartelet af butterdej, fyldt med bøgehatte, kejserhatte og Shitake-svampe kogt ind med hvidvin og krydderurter, og rundet af med et godt skvæt fløde
Bistroens løvemad$0
Oksetartar cru, serveret med urtekonfiterede tomater og friteret kartoffel, samt syltede rødløg og estragonmayo
Meli-Melo Provençalkr. 95,-
Lun ratatouille af aubergine, courgette, pimént & tomat, med honningbagt gedeost på toppen
Hovedretter 190,-
Fiskesuppe "Biaritz"kr. 190,-
Grov fiskesuppe med masser af grøntsager, ristet gurkemeje, hvidvin & fløde, samt revet Emmentalerost, grillet brød & aïoli.
Coq au Vinkr. 190,-
Ristet marineret unghane i rødvinssovs med bacon, urter, svampe og perleløg, serveret med luftig kartoffelmos
Lam & Linserkr. 190,-
Braisseret lammebov rullet med persille, sennep og citronskal, serveret med stegt Merguezpølse og grønne linser kogt i Zinfandel. Hertil kraftig rødvinsglace.
Desserter 90,-
Gateau Marcelkr. 85
Mørk chokoladekage & mousse serveret med syltede tyttebær.
3 gode ostekr. 90
Fourme D’Aumbert, Hjemmerøget Brie & Them gul krystal serveret med sprødt, blødt & sødt.
