Tynde skiver af kalvekød maskeret med tuncreme og kapers. Toppet med frisk ruccola, revet Grana Padano og god olivenolie.

Quenelle af groftskåret røget og bagt laks rørt med krydderurter og urte-Dijonnaise toppet med crudité af æbler og fennikel.

Indgår retten i menuen tillægges der 25 kr. til den samlede menupris

Lun honningbagt gedeost på grillet brød serveret med gode tomater, oliven og syltede løg på leje af sprøde salater vendt i bistroens sennepsvinaigrette

Med citron og Sauce Mignonette. Spørg tjeneren om dagens fangst.

Indgår retten i en 3 retters menu tillægges der 80 kr. til den samlede menupris