Carpaccio d'espadon fumé
Røget sværdfisk carpaccio med lime-mynte vinaigrette og pangrattato
Røget sværdfisk carpaccio med lime-mynte vinaigrette og pangrattato
Gris braiseret i andefedt, smagt til med svesker, rosmarin, timian, sennep & Cognac. Serveret med go‘ sennep, niçoiseoliven, vanillesyltede skalotteløg & brød.
Lun honningbagt gedeost på grillet brød serveret på friske salater, saltede mandler, oliven & syltede løg.
Med citron og Sauce Mignonette. Spørg tjeneren om dagens fangst.
Med citron og Sauce Mignonette. Spørg tjeneren om dagens fangst.
Indgår retten i en 3 retters menu tillægges der 90 kr. til den samlede menupris