Sprød porchetta med råsyltet rødkål, stegt grønkål med tyttebær, samt pomme Sardelaise & jus
Andeconfit serveret med bagte æbler, saltbagt knoldselleri, ristede rosenkål, pomme Caroline og sauce Calvados
Dagens stegte fisk serveret med grønne linser, grønne urter, Beurre Blanc & grøn urteolie.
